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DA NASTI

ACCANTO

DRINK LIST

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Rum scuro, menta, angostura, lime, champagne

Old Cuban

€12.0
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Aperitivo di Sarnico, aranciata amara bio Sanpellegrino, prosecco di Valdobbiadene DOCG extra brut Merotto

Berghem spritz

€10.0
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Mezcal, lime, soda al pompelmo rosa, sale rosa delle Himalaya

Paloma mezcal

€12.0
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Gin, shrub di capperi di Linosa e passion fruit, limone

Cappero che passione

€12.0
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Malfy gin al limone, limone di Amalfi, basilico

Amalfi Smash

€10.0
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Campari, Carpano vermuth, soda agli agrumi

Amerinasti

€10.0
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Vodka, mirtilli freschi, lime, ginger beer

Blueberry mule

€12.0
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Campari, Carpano vermuth, champagne

Dani sbagliato

€12.0
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Vodka, limone di Amalfi, pomodoro Corbarino, worchester, tabasco, sedano, sale, pepe

Bloody Mary della casa

€10.0

TAPAS

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Pane tostato fatto in casa con datterino fresco e pata negra 100% Bellota

Pan con tomate e patanegra 2pz

€15.0
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Pan brioche fatto in casa con: zest di limone di Amalfi e salmone Upstream burro di Normandia e acciughe del Cantabrico Fredo

Finger 2+2 pz

€12.0
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Toast con pancarrè fatto in casa, prosciutto cotto ”Branchi”, brie DOP, mayo alla senape

+Toast

€14.0
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Patate al forno alla paprika

Papa Rika

€9.0
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Ripiene di scarola e salsa di pomodoro arrosto

Croque di Baccala 5pz

€18.0
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Panino al latte fatto in casa, ragù di manzo a lenta cottura, provola filante

La scarpetta al ragù

€15.0
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Finger di polenta fritta abbinata a: acciuga del Cantabrico “Fredo”/ pancetta cotta Capitelli / Stracchino

Tris di polenta

€12.0

DEGUSTAZIONI

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Filetto di salmone delle Isole Faroe leggermente affumicato, pane caldo e burro di Normandia

Cubi di salmone

€20.0
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Uovo cotto a bassa temperatura, parmigiano reggiano “Gennari”

Asparagi freschi di Treviso

€20.0
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Condita con capperi di Linosa, senape delicata, cipolla dolce, tuorlo d’uovo, sale, pepe, olio evo

Tartare di fassona piemontese "Cazzamali"

€20.0
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Pecorini toscani “Il Fiorino” e caprini locali “La Via Lattea” con confettura fatta in casa e noci

Cheese Experience

€20.0

Gran tagliere di salumi misti nazionali x2

€16.0

Gran tagliere di salumi misti nazionali x4

€28.0
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Servito con pomodorino datterino

Pata Negra 100% Bellota, de jabugo, 36 mesi

€25.0
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Con il nostro pane caldo ai grani antichi siciliani

Prosciutto Crudo S.Ilario Riserva 30 mesi

€16.0
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• CUORE DI SCAROLA AL FORNO uvetta di Zibibbo, noci, capperi di Linosa, parmigiano reggiano”Gennari”
• BUFALA DI PAESTUM “caseificio Rivabianca”, consistenze di pomodoro e basilico
• FOCACCIA ALL’ORZO RIPIENA CROCCANTE melanzane, pomodoro arrosto, basilico, provola affumicata

Ape Veg (consigliato per 2 persone)

€38.0
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4 spicchi impasto al mais spinato di Gandino. Burrata di Andria, gambero rosso siciliano, carciofi freschi, zest di lime

Nuvola re rosso 4pz

€22.0
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4 spicchi impasto al mais spinato di Gandino. Burrata di Andria, datterino, prosciutto crudo S.Ilario Riserva 30 mesi, olio al limone di Amalfi

Nuvola Don Gino 4pz

€19.0
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• assaggio di pizza in teglia
• i migliori affettati
• polentina fritta
• formaggi selezionati
• il nostro pane caldo a lievito madre

Ape Rinforzino (consigliato per 2 persone)

€29.0
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4 spicchi impasto al mais spinato di Gandino. Burrata di Andria, acciughe di Cetara, peperone cornetto siciliano, menta

Nuvola Positano 4pz

€19.0
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• FINGER: 2 pz. di pan brioche fatto in casa con: zest di limone di Amalfi e salmone Upstream +2 pz. burro di
Normandia e acciughe del Cantabrico Fredo
• CROQUE DI BACCALA 3 pz. ripiene di scarola e salsa di pomodoro arrosto
• 4 SPICCHI DI NUVOLA RE ROSSO

Ape Viaggio al Mare (consigliato per 2 persone)

€38.0
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4 spicchi impasto al mais spinato di Gandino. Hamburger di fassona piemontese, provola affumicata,
peperone cornetto siciliano, cipolla rossa di Tropea Caramellata, senape Dijone

Nuvola Nasti Burger 4pz

€20.0
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• LA SCARPETTA AL RAGÙ Panino al latte fatto in casa, ragù di manzo a lenta cottura, provola filante
• PAN CON TOMATE E PATANEGRA 2 pz. pane tostato fatto in casa con datterino fresco e pata negra 100% Bellota
• 4 SPICCHI DI NUVOLA NASTI BURGER (hamburger di fassona piemontese, provola affumicata,
peperone cornetto siciliano, cipolla rossa di Tropea Caramellata, senape Dijone)

Ape dei Golosi (consigliato per 2 persone)

€40.0
Menu Information

• INCLUSI 2 COCKTAILS PALOMA CON TEQUILA O MEZCAL
• PIMIENTO DE PADRON peperoni verdi dolci
• TACOS AL MAIS SPINATO DI GANDINO 5 pz. al guacamole

Ape Tijuana-Madrid (consigliato per 2 persone)

€40.0
Menu Information

5 PORTATE A FANTASIA DELLO CHEF PER PROPORVI LA NOSTRA MASSIMA ESPRESSIONE DI APERITIVO

Ape al Buio (consigliato per 2 persone)

€50.0
Menu Information

Burro francese e pancarrè con farina di orzo e riso fatto in casa

Selezione di acciughe del cantabrico "fredo"

€27.0
*Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
*Allergeni – Ai sensi dell’art. 44, par. 2, Reg. (UE) n. 1169/2011 “Le informazioni circa presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili consultando l’apposita documentazione”.