GLI IMPASTI

i nostri impasti

I nostri impasti nascono da una ricerca continua su farine, grani e tempi di maturazione. Lavorazioni lente e selezione delle materie prime ci permettono di ottenere basi leggere, fragranti e digeribili.

Dalla classicità dei grani evolutivi agli impasti integrali macinati a pietra, fino alle interpretazioni più contemporanee con cereali alternativi come orzo, riso e grano saraceno: ogni impasto è pensato per offrire una consistenza e un carattere diverso, sempre nel segno dell’artigianalità e dell’equilibrio.

NUVOLA

Pensata per la condivisione. Un impasto leggero e arioso arricchito con mais spinato di Gandino, cotto a vapore in padellino per ottenere una consistenza soffice e sorprendente. Una pizza delicata e conviviale, da spezzare insieme.

CONTEMPORANEA

Un impasto che guarda avanti: farina di orzo e riso per una struttura leggera ma carattere deciso. Soffice all’interno, croccante all’esterno, un equilibrio moderno tra fragranza e morbidezza.

PIZZA IN PALA

Croccante, rustica e pensata per stare al centro del tavolo. L’impasto con grano saraceno e semi misti viene servito in pala, tagliato in 12 spicchi con due gusti differenti: perfetta per assaggiare, condividere e raccontare la pizza in modo conviviale.

CLASSICA

Il nostro impasto più fedele alla tradizione. Realizzato con grani evolutivi e lasciato maturare 48 ore per sviluppare profumi e leggerezza. In cottura diventa dorato e fragrante, con quel morso semplice e autentico che ricorda la pizza di una volta.

INTEGRALE

Nasce dalla tradizione tramontina, tra gesti semplici e sapori di una volta. Il finocchietto selvatico ne esalta il profumo, mentre la farina 100% integrale Pietranove dona carattere e autenticità. Un racconto di terra, passione e gusto sincero.

Oltre il ristorante

Altri prodotti che ci rendono fieri...

Oltre alle nostre pizze gourmet, ci dedichiamo con passione alla creazione di pane artigianale e panettoni unici.

PANE

PANETTONI

La nostra pizza

Le basi della bontà

Cinque impasti diversi, un unico obiettivo: l'eccellenza della materia prima e la massima digeribilità.

NUVOLA

CONTEMPORANEA

PIZZA IN PALA

CLASSICA

INTEGRALE

I CLIENTI

COSA DICONO DI NOI

Locale bellissimo, appena arrivati siamo stati accolti molto bene da dei camerieri super gentili. La pizza è arrivata subito e appena dato un morso ti accorgi che è veramente speciale, gli ingredienti sono freschissimi e di qualità, inoltre anche i dolci sono fantastici e fatti in casa (...)"

Marco

Il cibo è semplicemente delizioso: ingredienti freschi, impasto leggero e ben lievitato, condimenti abbondanti e di qualità. La pizza (...) un capolavoro! Il servizio è sempre cordiale e attento, anche nei momenti di maggiore affluenza. L’ambiente è accogliente e curato, perfetto sia per una cena tra amici che per un’uscita più tranquilla. (...)

Alice

Cibo incredibile, siamo andati una sera con amici a provare la pizza e siamo tornati la sera dopo per provare invece il menu ristorante. Tutto impeccabile dalla pizza, alla pasta e al dolce. Proprietario simpaticissimo e professionale. Personale gentilissimo e accogliente.

Elisa

Volete mangiare una pizza degna di essere chiamata tale? Bene da Nasti è il posto giusto. Impasti soffici e leggeri, ottima qualità degli ingredienti, ottimi i sapori ricercati anche nella semplicità. Che dire, servizio buono, selezione pizze ottimo, ottima qualità/prezzo. Perfetto per serate con amici o anche in famiglia.

Eluana