(impasto con farina orzo e riso) pomodoro corbarino bio, bufala di Paestum “Rivabianca”, parmigiano reggiano...
4 spicchi (impasto al mais spinato di Gandino) burrata, datterino, crudo di Parma S. Ilario 30 mesi, olio al limone...
MIGNON (impasto classico) pomodoro corbarino bio, bufala di Paestum “Rivabianca”, cime di rapa, zucca,...
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